شکلات 90 درصد wawel

توضیحات

شکلات تلخ ۹۰ درصد نیز بسیاری از خواص شکلات تلخ ۱۰۰ درصد را دارد، اما به دلیل درصد پایین‌تر کاکائو , طعم آن کمی ملایم‌تر است و تلخی کمتری دارد. در ادامه، خواص و نکات مربوط به شکلات تلخ ۹۰ درصد را بررسی می‌کنیم:

خواص شکلات تلخ ۹۰ درصد

۱. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

• شکلات ۹۰ درصد همچنان منبع غنی از پلی‌فنول‌ها، فلاوانول‌ها و کاتچین‌ها است.

• این ترکیبات به کاهش رادیکال‌های آزاد در بدن کمک کرده و از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت می‌کنند.

• به کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری‌های مزمن (مانند سرطان و دیابت نوع ۲) کمک می‌کند.

۲. بهبود سلامت قلب و عروق

• مصرف متعادل شکلات ۹۰ درصد می‌تواند:

• فشار خون را کاهش دهد.

• انعطاف‌پذیری رگ‌ها را افزایش دهد.

• خطر سکته و بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

این فواید به دلیل فلاوانول‌های موجود در کاکائو است.

۳. مناسب برای تنظیم وزن و کاهش اشتها

• شکلات ۹۰ درصد همچنان کالری و شکر کمتری نسبت به شکلات‌های معمولی دارد.

• به کاهش میل به غذاهای شیرین و پرکالری کمک می‌کند و احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند.

۴. تقویت عملکرد مغز

• فلاوانول‌های کاکائو باعث بهبود جریان خون به مغز می‌شوند و در نتیجه:

• تمرکز و حافظه را تقویت می‌کنند.

• خطر بیماری‌های مرتبط با سن، مثل آلزایمر، را کاهش می‌دهند.

۵. تنظیم قند خون

• شکلات تلخ ۹۰ درصد، به دلیل میزان کم شکر و اثرات مثبت فلاوانول‌ها، ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد.

• می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افراد دیابتی باشد (البته با کنترل مقدار مصرف).

۶. تقویت خلق‌وخو

• شکلات تلخ حاوی ترکیباتی مانند تئوبرومین و فنیل اتیل آمین است که در افزایش تولید اندورفین و سروتونین نقش دارند.

• به کاهش استرس، اضطراب و بهبود حال روحی کمک می‌کند.

۷. بهبود سلامت پوست

• شکلات 90 درصد نیز، مانند شکلات 100 درصد، از پوست در برابر آسیب اشعه UV محافظت می‌کند و رطوبت پوست را افزایش می‌دهد.

۸. غنی از مواد معدنی

• سرشار از مواد معدنی مانند:

• منیزیم: برای آرامش و سلامت عضلات.

• آهن: برای پیشگیری از کم‌خونی.

• مس و منگنز: برای سلامت استخوان‌ها و بهبود متابولیسم.

• زینک (روی): برای تقویت سیستم ایمنی.

۹. سلامت دستگاه گوارش

• شکلات تلخ حاوی مقدار مناسبی فیبر است که به بهبود عملکرد روده‌ها کمک می‌کند و باعث تغذیه باکتری‌های مفید روده می‌شود.

تفاوت شکلات ۹۰ درصد با شکلات ۱۰۰ درصد:

۱. طعم ملایم‌تر:

• شکلات ۹۰ درصد تلخی کمتری نسبت به شکلات ۱۰۰ درصد دارد و برای افرادی که به تلخی زیاد عادت ندارند، مناسب‌تر است